들깨미역국 맛있게 만드는 방법

들깨 미역국

들깨미역국 맛있게 만드는 방법과 효능,요리방법,요리재료,섭취시 주의할점

들깨미역국의 효능

미역효능-변비개선,탈모예방,다이어트효과,뼈건강,혈관질환개선,항암예방,부종개선

들깨효능-오메가3,면역력강화,혈관건강,탈모예방,혈액순환,뇌건강

요리 재료- 말린미역한줌,들깨가루,다진마늘,참기름,양파,대파흰부분,자른다시마,멸치육수,굵은소금

요리 시간 - 약40분

요리하는 방법- 마른미역한줌을 그릇또는볼에 넣고 물이 가득 잠길만큼 부어놓는다.(10분정도 놓아둔다.)

미역이 물에 불리는동안 육수를 준비하도록 한다. 육수를만드는 방법으로는 냄비에 물을 3/2정도 붓고 끓인다.끓는물에 멸치육수(만능육수)를 어른숫가락 기준 5스푼 넣고 자른다시마2개,대파흰부분 길이 6cm정도 한개,반으로 자른양파2/1을 넣고 15분동안 끓여준다.불린미역을 가위로 먹기좋은 크기로 잘라서 물기를 꾹 짜준후에 새로운 냄비에 넣어준다.참기름,다진마늘을 어른숫가락 기준으로 참기름 반스푼,다진마늘 반스푼,굵은소금 3/1스푼을 넣고 약불에 볶아준다.(2분)만들어놓은 멸치육수의 넣어주었던 건더기(대파흰부분,양파반개,자른다시마) 를 채에 건져서 버려주고 육수만 사용하도록 한다.볶아놓은 미역에 멸치육수3/2 넣고 들깨가루 어른숫가락 기준 3스푼 넣고 끓여준다.(15분)  

요리 Tip- 약불 또는 중불에 오래끓일수록 구수하다.

섭취시 주의할점- 미역을 과도하게 섭취시,요오드로 인한 갑상선문제가 있을수 있다.적당히 섭취하여야 한다.