흑미 김밥 만들기 및 황금 레시피

흑미 김밥 만들기 및 황금 레시피

흑미 김밥

 

흑미밥을 이용한 흑미 김밥 만들기입니다. 건강에 좋은 흑미로 밥을 지어서 흑미 김밥을 만들어 보았어요. 고소하고 맛있는 흑미김밥 집에서 맛있게 만들어 먹어보세요. 흑미밥 안 먹는 아이들에게도, 김밥하나로 입맛이 변할 수도 있답니다. 건강이 가득한 김밥입니다. 흑미 김밥 하나에 모든 영양소가 들어있어요! 당근, 채소를 좋아하지 않는 어른, 아이 할 것 없이 흑미 김밥하나면 입맛도 살리고, 건강도 살리는 다이렉트 입니다.

 

 

 

김밥 재료

김밥재료는 7가지로 준비하였습니다. 준비한 7가지의 재료는 영양소가 가득하답니다. 어떤 재료들을 준비하였는지 알려드리도록 하겠습니다. 

김밥용 김, 참기름, 맛소금, 볶음참깨, 노란 단무지, 우엉, 맛살, 오이, 계란, 당근, 김밥용 햄입니다. 노란 단무지와, 우엉, 맛살, 오이는 프라이팬 가열을 거치지 않습니다. 김밥용 단무지와 우엉은 시중에 판매하고 있는 것으로 준비하시면 됩니다. 맛살도 마찬가지로 가열을 따로 하지 않습니다. 오이는 흐르는 물에 깨끗이 씻은다음 채썰기 해주시면 됩니다.당근도 흐르는 물에 깨끗히 씻은 후 당근 껍질을 깎으신 후에 채칼로 채를 낸드음 프라이팬에 식용유를 살짝 두른뒤 채 썰어진 당근을 넣고 맛소금 1꼬집을 뿌리고 3분정도 볶아주면 부드러워집니다.계란 3개를 그릇에 풀어서 저어주신 후 식용유를 두른 후라이판에 구워줍니다.구운 계란을 채썰어주시면 됩니다.김밥용 햄의 경우,식용유를 사용하여도 되고,식용유를 사용하지 않은 후라이판을 달근 후 살짝 구워주시면 됩니다.저는 김밥용 햄을 식용유를 사용하지 않고 달궈진 후라이판에 살짝 구워주었습니다. 그리고 흑미로 지은 밥을 준비하시면 되는데요, 제가 준비한 김밥용 재료들은 10인 기준이지만, 김밥 만드는 흑미밥은 4인 기준으로 준비했습니다. 따라서, 남은 김밥 재료들은 냉장고에 두었다가 하루 안에 김밥 만들어 드시는 것을 추천합니다. (흑미밥 4인기준 준비) - 흑미밥에 맛소금 4꼬집, 참기름 1 숟가락 (어른숟가락 기준), 볶음참깨 반 숟가락을 넣고 섞어주시면 되세요.

 

 

김밥 만드는 과정

김밥 만드는 과정을 설명해 드릴게요. 별거 없습니다. 재료를 준비하셨다면 이미 90%는 김밥 만드는 과정은 끝났다고 보면 됩니다. 김밥용 김의 거친 면 방향을 위로 오게 한 뒤, 김밥용 김 가로, 세로가 있습니다. 사진에 보이는 방향을 보시면 가로는 세로보다 짧게 느껴지죠. 김밥용 김이 조금 더 짧은 쪽을 가로라고 보시면 됩니다. 놔두는 방향을 찍어보았습니다. 김밥용 김 위에 참기름과 맛소금, 볶음참깨를 섞어준 흑미밥을 고르게 펼쳐줍니다. 사람마다 김밥에 밥을 펼칠 때 밥을 펼치는 모양이 각자 다르다고 하는데요, 저는 김밥 말 때 김밥이 떨어져서 재료들이 삐져나오지 않도록 위에까지 밥을 펼쳐주었어요. 그렇다고 너무 많은 밥을 김밥용 김에 펼친 건 아닙니다. 적당히 얇게 펼쳐주고 밥을 너무 꾹꾹 누르지는 말고 살짝만 꾹 눌러주세요. 밥을 고르게 펼치셨다면 그 위에 김밥 재료들을 올려주시면 되는데요, 딱히 순서는 없습니다. 단무지 1개, 우엉 1개, 맛살 1개, 채 썬 계란 5개, 채 썬 당근 6개~7개, 채 썬 오이 6개~7개, 김밥용 햄 1개 넣고 돌돌 말아주면 됩니다. 김밥의 옆구리가 터지지 않도록 골고루 김밥을 눌러가면서 말아주시면 되세요. 다 말아준 흑미 김밥은 김밥 붙은면이 아래로 가도록 놓아두면 잘 붙습니다.

 

 

 

흑미 김밥 만들기 황금 Tip

흑미쌀밥을 지을 때 흑미쌀밥의 물양을 일반 쌀 안칠 때보다 물의 양을 조금 더 넣어주어 밥을 질게 해 주는 것이 포인트입니다. 밥알이 촉촉해지면 김밥을 말 때도 편하답니다. 또, 김밥을 만들 때 김밥을 다 말고 난 후에 김밥 위에 볶음참깨를 톡톡 뿌리시는 분들도 있으신데, 그러면 먹을 때 볶음참깨가 떨어질 수 있기 때문에 저는 처음부터 김밥 만들 흑미밥 안에 깨를 넣어서 비벼주었답니다. 그러면 깨도 씹히면서 더 고소하고 맛있어요. 완성된 흑미 김밥에 참기름 한두 방울 묻혀서 골고루 펴주고 썰어주면 칼질이 더 잘되고 김밥 옆구리도 터지지 않습니다.

 

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흑미 효능 보관방법 부작용 (tistory.com)